cuisine réunionnaise


les entrées
les plats
les accompagnements
le riz et grains
les desserts

les punchs

Accompagnements
rougail aubergine
rougail tomate
daube chouchoux
rougail pistache
rougail mangue
salade concombre
sauce citron et piments

fricassé brède chouchou

En France

LISTE DES RESTAURANTS

BOUTIQUES, TRAITEURS

DISCOTHEQUES

Salade de concombre

pour 4 parts

2 concombres

sel

2 gousses d’ail

3 piment

1 jus de citron vert

10 cl d’huile

Éplucher les concombres.
Émincer finement le concombre.

Confectionner la vinaigrette avec l’ail et le piment hachés, le sel et le poivre.

Ajouter l’huile et le jus de citron vert.
Bien mélanger.

Arroser les concombres émincés de la vinaigrette et servir bien frais.

Divertissements / Petit lexique / Autres sites / Photos